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安琪馒头改良剂可以单独使用吗?-yb体育官方

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2023/9/26 19:36

不能单独使用。安琪馒头改良剂是一种辅助酵母发酵的物质,主要作用是改善馒头的品质,馒头改良剂含有复合酶系、维生素c、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分,可以与酵母配合使用。

通常来说,安琪馒头改良剂是不能单独使用的,它需要与面粉、水、酵母及其他原材料一起使用。在制作馒头时加入安琪馒头改良剂,可以提高面团的多种性能,增大成品的体积、提升口感,增加表面光亮度,使馒头更加松软、口感更好。

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