贫血一般是由人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限造成的。轻度贫血对人体的影响很小，但较重的贫血会引起组织、器官长期供血不足，影响各组织器官的功能，可能造成严重后果。一般表现为身体软弱乏力，皮肤苍白、气急或呼吸困难，伴有头晕，头痛，耳鸣，眼花，注意力不集中，嗜睡等症状，甚至发生晕厥。
贫血者要多吃含铁丰富的食物，餐后适当吃些水果，水果含丰富的维生素c和果酸，能促进铁的吸收，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素b12也是造血必不可少的物质，绿色蔬菜，水果、瓜类、豆类及肉食中都含丰富的叶酸。
贫血推荐食材
牛肉
鸭血
乌鸡
枸杞
红枣
菠菜
猪肝
桂圆
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